２９回目のテーマは…「イタリア中部特集」です。 中部と言えばイタリア高級ワインの産地トスカーナ♪ ジュゲムのストックも実はトスカーナ産が一番多いです。 お隣のウンブリア州も美味しいワインがたくさん！ 白、赤合わせて１８種類のワインが楽しめます♪
※お好きな時間にご来店下さい。すべてのワインを試飲するには１６時位までの入店をおすすめします。 １８種類のワイン試飲代とお食事代込みです。 土曜日の午後美味しいワインを飲んで酔っぱらおう♪という楽しい試飲会です。 たくさんのご予約お待ちしております。
★２９ｔｈ銘醸ワイン試飲会開催決定♪
日時：９月１７日（土）１４時～１８時
会費：８．０００円
★今月はこれから食べてみて♪
◆魚介のマリネ
エビ・イカ・ホタテ・ムール貝をレモンとオリーブオイルでシンプルなマリネに◆モルタデッラと３種チーズのサラダ
モルタデッラハムと３種チーズをゆで卵と粒マスタードのソースで和えた濃厚な味わい♪
◆ゴールド・ポークのサルサ・ベルデ
ボイルした豚のヒレ肉をスライスして酸味のある緑のソースで♪◆モツの辛いトマト煮
牛、豚の小腸をトマトと香味野菜で煮込んだイタリアンなモツ煮です♪
◆ピッツァ オルトラーナ
ミラノサラミと夏野菜をドカンとのせて焼き上げた菜園風のピッツァ♪
◆自家製カボチャのニョッキ
もちもちの自家製ニョッキを濃厚なクリームソースと合わせ、ローストアーモンドをアクセントに♪
◆水タコ・トマト・オクラの和風冷製カッペリーニ
ぷりぷりの水タコをフレッシュトマトと合わせてさっぱりと和のテイストで冷製パスタに
●土曜日なら１５名様より、お一人様５０００円（お料理、フリードリンク税込）で貸し切りが出来ます♪
土曜日は静かな神田です。ジュゲムを広々と使って様々な集まりにお使いください。
◆最後に…
ここ数年、皆さんバラバラに夏休みを取る傾向ですね。
ランチもディナーも少し静かな８月です。
夏休み後にはいよいよ北原シェフがサンマのコンフィの試作に入ります！
デビューは９月１日です。ご期待下さい♪